用工风险随时可能发生，及社保成本的攀升，是绝大部分民企老板，尤其是小微企业老板的一块心病，哪些行业可以利用承揽合同规则可疗养一下老板们这块“心病”？下面，提供本律师的如下提议方案供参考。

第一个行业是电器销售及相关服务行业，尤其是销售、送货、安装及售后服务行为。本行业中，其中的送货、安装及售后服务这几个服务的属性，较为适合于签署承揽合同，因为这些服务均是可以企业只管结果可以不管过程的服务活动，这是企业与提供这类服务的自然人签署承揽合同奠定的法理基础。至于，销售岗位，如果需要劳动者在商场提供销售服务的，只能签署劳动合同；如果无需在商场提供现场销售的服务时，则可以考虑签署销售代理合同来规避用工风险。

第二个行业是家具销售、送货及安装行业，相应分析见上述观点。对于家具销售岗位，想利用承揽合同规则实现规避用工风险，及降低社保成本的可能性极低，但是对于家具送货、安装类服务岗位，是完全可以利用承揽合同规则来实现规避用工风险，及降低社保成本的。

上面述及到的两个行业，能够适用承揽合同的另一个重要因素是，这些可签署承揽合同的劳动者：

承揽家用电器安装、维修的，只需要有电工技能，这是完成承揽的基本技能基础；承揽家具安装、维修者，只需要有一定的木工技能即可。至于，送货的岗位，如果交通工具不是企业提供，一般是送货者预备，当劳动者使用的是机动车时，企业与其签署一个运输兼送货合同，将运输与承揽合同合并在一块，对于企业来说，就基本可实现规避劳动用工风险。

第三个行业是建筑装饰施工行业，尤其是家庭装饰行业。建筑装饰行业，依据现时期的法规及规章来看，是参照建筑施工行业进行政管理的，所以建筑装饰行业如果想通过与劳动者签署承揽合同来百分百规避用工风险，这难有可能，但是有可能实现规避社保成本的目标。其中，公共建筑装饰行业利用承揽合同规则规避用工风险的难度大于住宅装饰行业，因为：公共建筑装饰行业涉及到太多的国家强制性标准，根据建筑法等规定，很难将劳务事项分包给个人；而住宅装饰行业，中国传统的泥工、木工、水工、油漆向家庭提供工匠服务，原本就是一种十分普遍的承揽加工服务，法律并无法禁止将这些专项事务发包给工匠完成。

第四行业是家具制造业。家具制造业的老板要想通过承揽合同规则来规避用工风险，想实现百分百的目标，还是较难，但如果利用承揽合同规则，并严密、科学、合理合规则设计相应的人力资源管理规则，降低部分用工风险，及减轻社保成本是完全有可能的。

第五个行业是餐饮行业。对于餐饮企业，因为是劳动密集型企业，又加上这个行业有其十分特殊的地方，服务员、厨师类员工对企业文化的认同度会高度影响到顾客满意度，不建议餐饮业老板挖空心思去降低服务员的福利待遇，和签署什么承揽（或雇佣）合同来替代劳动合同（法理上来看，餐饮企业的服务员岗位基本没有可能成立承揽合同）。而对于厨师岗位，本律师曾指导某餐饮企业与厨师长签署承揽协议，在降低用工成本，及规避用工风险，以及提高菜品满意率，及降低菜品成本上均起到十分明显的作用，这是一个值得研究的新课题。

以上几个应用承揽合同规则规避企业用工风险的示例提示，仅是本律师数年以来的一些心得，仅仅提供给各老板与同行参考，在实际应用时，一定要注意不能仅在一知半解的知识层面上应用于实践，需要根据行业自身特点，及法理要求制订合法、合理并适合于本企业的相关计划与实施规则，并与企业的人力资源管理规则结合实施，才可能有好的效果。

（未完待续）

吴跃飞律师2019年7月27日